Ingrediente: – ton, somon, carne de vita Metoda de preparare: 1) Tartar de vita (biftec tartar) – 150 gr de carne de vita; – 1 galbenus de ou; – 5gr capere; – 20gr castraveti murati tocati; – 15gr ceapa alba si rosie tocata; – 5 gr mustar Dijon; – sare de mare SAU fleur de sel, piper; – 15 ml ulei masline; – 2 gr anchois; – 25 ml sos […]
Ingrediente: – 30-40g salata verde mix – 3 linguri de vermut – 1 anason stelat – 1 portocala – 1 lingurita zahar brun – 5 linguri otet balsamic – 1 crenguta de cimbru – ridichie neagra – 1/2 gulie – 2-3 rosii cherry – 1 cartof mov – 1 calamar – ceapa, morcov, telina Metoda de preparare: Se fierbe calamarul in supa de legume (mix de ceapa, morcov, telina). In […]
Ingrediente: – zahar, piper negru, sare – otet balsamic – mustar Dijon – coriandru verde – curry – alune de padure – ulei de masline – condiment 5 Spices – 100g fasole verde – miere – 2 mere verzi – sos de soia – 250-400g carne de rata piept Metoda de preparare: 1) Pieptul de rata: -se fasoneaza si se cadrileaza partea cu grasime a pieptului -se asezoneaza cu five […]
Ingrediente: – piper, sare – 200 ml vin alb, demisec – 50 ml otet balsamic – 100 ml whisky – 1 ardei iute – 100 gr mustar clasic – 100 gr stafide aurii – 200 ml ulei de masline – 150 gr unt – 100 gr migdale crude – rozmarin proaspat – 1 legatura sparanghel – 1 kg carne de vita muschi proaspat – 500 gr orez salbatic – 1 […]
Ingrediente: – seminte de mustar negru – 50 gr orez basmati – chives – salata de valeriana – unt – un praf chilli – 4 buc creveti Jumbo – piper, sare – ulei – 1 buc lime (suc si coaja) – 1 bucatica ghimbir – 2-3 linguri supa de legume – 1 ceapa mica – 50 gr lapte de cocos – 1 lingurita red curry – 250 gr dovleac Metoda […]
